INGREDIENTES:
4 TROZOS DE POLLO:
2 CEBOLLAS
4 ZANAHORIAS
1 VASO DE VINO BLANCO
SAL
PIMIENTA NEGRA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
AGUA
INGREDIENTES:
4 TROZOS DE POLLO:
2 CEBOLLAS
4 ZANAHORIAS
1 VASO DE VINO BLANCO
SAL
PIMIENTA NEGRA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
AGUA
INGREDIENTES:
- 1 Rabillo de ternera.
- 6 Zanahorias.
- 2 Tomates.
- 1 Cebolla.
- 3 Dientes De Ajo.
- 1 Vaso de Vino Blanco
- Harina de trigo
- Sal
- Aceite De Oliva Virgen Extra.
- Agua.
INGREDIENTES:
- 2 planchas de hojaldre
- 250 gr de migas de bacalao desalado
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 huevo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
EMPANADA DE BACALAO |
INGREDIENTES:
- 1 Escarola
- Aceite Oliva Virgen Extra
- Vinagre
- sal
- Ajos
ENSALADA DE ESCAROLA |
INGREDIENTES:
- 1kg Ternera para guisar
- 1 Pimiento Verde 1 Pimiento Rojo
- 3 Dientes de Ajo
- 2 Cebollas
- 4 zanahorias
- Harina de trigo
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Tomate Frito
- 1 Vaso Vino Tinto
- Caldo de Carne
- Agua
Tiempo: 1 Hora
Dificultad: Media
Comensales: Cuatro
PREPARACION
Cogemos las verduras y las picamos en trozos pequeños menos las zanahorias que las dejaremos para mas adelante, en una cacerola ponemos un buen chorreón de aceite a calentar. Una vez caliente introducimos las verduras que teníamos cortadas y reservadas salamos al gusto y reogamos durante cuatro minutos mas o menos.
Mientras se nos hacen las verduras vamos con la carne, la tenemos cortada en trozos y la salpimentamos y harinamos.
Ya tenemos las verduras listas y ponemos en la cacerola dos cucharadas soperas del tomate frito y tan bien la carne le damos unas vueltas y reogamos durante cuatro minutos todo.
Ahora echamos el vaso de vino tinto y le dejamos que de un hervor durante tres minutos, una vez pasado el tiempo introducimos el caldo de carne , el agua, ( el agua es hasta cubrir la carne ) y las zanahorias cortadas en rodajas, lo dejamos cocer durante 40 minutos.
Si fuera necesario durante la cocción iremos rellenando de agua.
Ya tendríamos lista la receta para servir.
SALUDOS FOGONER@S.
INGREDIENTES:
- 1 kg de Merluza limpia sin espinas
- 200 gr Gambas Peladas
- 4 Dientes de ajo
- 1 Cayena
- Sal
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino Blanco
Primero picamos bien la cayena en trocitos muy pequeños a continuación cogemos los dientes de ajo y los cortamos en laminas.
Con ayuda de papel de cocina le quitamos a la merluza el exceso de agua, en una sartén le echamos un chorrito de aceite y la ponemos a calentar, una vez caliente vamos dorando la merluza por ambos lados y la sacamos de la sartén y reservamos.
En la misma sartén echamos bien de aceite mas o menos un dedo de altura y doramos los ajos que teníamos cortados en laminas, cuando los tengamos dorados introducimos las gambas con un poco de sal cuando esten mas o menos echas metemos la cayena damos un par de vueltas y añadimos el vaso de vino blanco y el perejil dejamos tres o cuatro minutos y de la misma sartén echamos todo a la fuente que tenemos los trozos de merluza.
Ya tendríamos lista nuestra receta de merluza al ajillo con gambas. Facil y sencillo .
SALUDOS FOGONER@S.
INGREDIENTES:
- 3 DORADAS
- 1 LIMON
- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- SAL
- AJO EN POLVO
DIFICULTAD: FacilINGREDIENTES:
- 1 Kg De Salchichas Frescas
- 1 Cebolla
- 3 Dientes De Ajo
- 3 Patatas
- 1 Pastilla De Caldo
- 1 Vaso De Vino Blanco
- 2 Vasos De Agua
- Sal
- Aceite De Oliva Virgen Extra
INGREDIENTES:
- 500 Gr de Chipirones Limpios
- 500 Gr De Tomate Frito
- 1 Cebolla
- Aceite De Oliva Virgen Extra
- Sal
INGREDIENTES:
- 1Kg Pechugas De Pollo
- 1L Caldo De Pollo
- 1 Cebolla
- 3 Dientes De Ajo
- 1 Pimiento Verde
- Sal
- Aceite De Oliva Virgen Extra
INGREDIENTES:
- 400 gr De Garbanzos
- 100 gr De Espinacas
- 200 gr Bacalao
. 1 Cebolla
- Aceite
- 3 rebanadas de Pan
- 2 Dientes de Ajo
- Agua
- Sal
PREPARACION:
Cortamos tres rebanadas de pan, en una cacerola echamos un buen chorreon de aceite de oliva Virgen Extra y lo ponemos a calentar una vez caliente introducimos las rebanadas de pan y las doramos por los dos lados, las sacamos y reservamos, en el mismo aceite doramos tan bien los dientes de ajo, los sacamos y los reservamos con las rebanadas de pan.
INGREDIENTES:
- 230 gr De Harina De Trigo
- 75ml Aceite De Oliva Virgen Extra
- 1 Sobre De Levadura Química
- 1 Huevo
- 90 ml Zumo De Naranja
- 100gr Azúcar
GALLETAS DE NARANJA |
INGREDIENTES:
- 4 Manzanas de la clase Reineta
- Azúcar Morena
- Canela En Polvo
DIFICULTAD: Muy pocaPRIMER PASO:
Lavamos bien las manzanas y las quitamos el corazón con un cuchillo o con un descorazonador de manzanas sin llegar a atravesar la manzana.
SEGUNDO PASO:
En cada manzana le metemos un poquito de azúcar morena y una punta de canela en polvo, las ponemos en un plato y las tapamos con papel film, una vez tapadas las metemos en el microondas durante 8 minutos a maxima potencia una vez transcurrido los ocho minutos las sacamos y las destapamos con mucho cuidado para no quemarnos del vapor que va a salir de debajo del film.
Las dejamos enfriar y ya las tendríamos listas para degustar.
Como veis esta receta es muy facil y rapida de preparar con muy pocos ingredientes.
Tan bien es muy práctica al no usar el horno estamos ahorrando de todo tiempo y dinero.
INGREDIENTES:
- 90 gr Harina De Trigo
- 2 Huevos
- 35gr De Azúcar
- 1 Cd de Miel
- Aroma de Vainilla
- Levadura Química
- 10 ml De Agua
INGREDIENRES:
- 3 huevos
- 90 gr de harina
- 90 gr de azúcar
Este bizcocho esta echo con tan solo tres ingredientes y nada de ingredientes químicos como la levadura, yo he puesto estas medidas de ingredientes por que yo le quiero pequeño pero las medidas que tenéis que usar es por cada huevo son 30 gr mas de harina y azúcar
#mthlf |
#mthlf |
INGREDIENTES:
- 1/2 kg De Salchichas Frescas
- 1/2 Vaso De Vino Blanco
- 1 Vaso De Zumo Natural De Naranja
-Aceite De Oliva Virgen Extra
SEGUNDO PASO:
Ya tenemos las salchichas fritas por los dos lados y doraditas al gusto.
Retiramos casi todo el aceite que hay en la sartén y echamos el 1/2 vaso de vino blanco y dejamos que de un hervor durante 5 minutos para que pierda todo el alcohol el vino blanco, una vez pasado el tiempo echamos el otro vaso que teníamos de zumo de naranja natural y dejamos que de otro hervor y ya tan bien lo dejamos hasta que reduzca la salsa al gusto.
Ya tendríamos nuestras salchichas preparadas esto es una receta facil y rapida y con un sabor muy rico y con un toque citrico.
SALUDOS FOGONER@S
SALCHICHAS A LA NARANJA |
Ingredientes para 3-4 personas
1 Kg de coquinas
Sal
Medio vaso de vino blanco
Perejil picado
2-3 Dientes de ajo
Aceite de oliva
PASO 1
Ponemos las coquinas en un recipiente cubierto de agua, añadimos un poquito de sal y las dejamos a remojo alrededor de 1 hora.
PASO 2
Pasado ese tiempo, escurrimos las coquinas en un colador y las lavamos bien debajo del grifo.
PASO 3
En una cacerola con tapa añadimos un buen chorrito de aceite de oliva y ponemos a calentar a fuego medio.
PASO 4
Cuando el aceite esté caliente, añadimos el ajo bien picado.
PASO 5
Cuando el ajo esté bien dorado añadimos las coquinas, un pellizco de sal, el medio vaso de vino blanco y el perejil picado.
Tapamos la cacerola y dejamos a fuego medio durante 3-4 minutos, hasta que estén todas las coquinas abiertas.
¡Y ya están listas para comer!
¡Ricas ricas!
Ingredientes para 4-6 personas
2 Codillos salmuerizados
2-3 Patatas
4 Dientes de ajo
1-2 Puntas de jamón
1 Zanahoria
Media cebolla o cebolleta
Clavo en grano
Pimienta
Agua
Opcional para servirlo
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Para la salsa
1-2 Zanahorias
Media cebolla o cebolleta
Caldo de la cocción del codillo
Aceite de oliva
PASO 1
Introducimos en la olla exprés todos nuestros ingredientes, los dos codillos, las patatas enteras, peladas y lavadas, los dientes de ajo enteros, sin pelar, las puntas de jamón, la media cebolla, la zanahoria bien lavada, llenamos bien de agua la olla, añadimos 4 clavos en grano y la pimienta molida.
PASO 2
Cerramos la olla y ponemos a fuego medio-alto para empezar.
PASO 3
Cuando suba la presión bajamos el fuego, medio-bajo y dejamos 45 minutos.
PASO 4
Pasados los 45 minutos, ya tendríamos listo nuestro codillo, limpiamos bien la carne de grasa y huesos para servirlo.
A la hora de servirlo tenemos varias opciones:
PASO 1
Troceamos bien la media cebolla y las zanahorias.
PASO 2
En una cazuela, añadimos aceite de oliva y sofreímos bien la cebolla y la zanahoria.
PASO3
Una vez esté bien sofrito, añadiremos un cazo o dos (depende de lo espesa que la queramos) de el caldo de la cocción del codillo.
PASO 4
Trituramos bien con la batidora ¡y listo!
CODILLO EN OLLA EXPRESS |
¡HASTA LA PRÓXIMA FOGONEROS!
¡ESPERAMOS QUE OS GUSTE!
INGREDIENTES:
- 1/2 Chipirones
- 2 Sobres de tinta 4gr cada uno
- 100gr de Gambas
- Tomate frito
- 3 Cebollas
- 2 Dientes de ajo
- 1 Pimiento verde
- 1/2 Vaso de Vino Blanco
- 1L De Agua
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Arroz Blanco
COMENSALES: Cuatro
TIEMPO: 80 Minutos
DIFICULTAD: Media
PRIMER PASO:
Limpiamos bien los chipirones les sacamos las tripas y el plastiquito que tienen, cortamos los tentáculos y las aletas de cada chipiron y los reservamos para mas adelante que es lo que utilizaremos para el relleno.
SEGUNDO PASO:
Cogemos una cebolla y la picamos en trocitos bien pequeñitos. En una sartén ponemos aceite a calentar y una vez que este caliente metemos la cebolla que tenemos picada la salamos y reogamos, después introducimos los tentáculos, las aletas y las gambas que lo tenemos todo bien picado en trocitos pequeños y reogamos durante 20 minutos.
TERCER PASO:
Mientras tenemos el relleno preparando vamos haciendo la salsa. En una olla ponemos un buen chorreon de aceite de oliva, mientras se va calentado picamos las verduras que nos quedan las dos cebollas, el pimiento y los dos dientes de ajo. Ya tenemos el aceite caliente y introducimos las verduras y salamos al gusto y reogamos, después introducimos el 1/2 Vaso de vino Blanco le dejamos durante 3-4 minutos que de un hervor para que pierda el alcohol después echamos el tomate frito y movemos a continuación echamos el litro de agua y la tinta y dejamos que cueza durante 20 minutos.
CUARTO PASO:
Mientras se nos va haciendo la salsa ya tenemos el relleno listo y vamos rellenando los chipirones con la ayuda de una cuchara una vez que los tenemos rellenos con un palillo los vamos cerrando. En la misma sartén que hemos echo el relleno le echamos un chorrillo de aceite y la ponemos a fuego fuerte para marcar los chipirones por los dos lados.
QUINTO PASO:
Ya a pasado los veinte minutos de cocción de nuestra salsa y la pasamos por la batidora para tener una salsa sin tropezones como yo los llamo una vez echo esto introducimos los chipirones que hemos marcado en la sartén y los dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio bajo. Una vez pasado el tiempo lo servimos y lo acompañamos con arroz blanco.
Saludos fogone@s.
Chipirones en su tinta |
INGREDIENTES:
1 berenjena para cada 2 personas
3 dientes de ajo
1 cebolla
pimentón dulce
pimienta negra molida
carne picada
50 gr mantequilla
50 gr de harina
½ litro de leche
Ponemos las berenjenas en una bandeja las cortamos a la mitad y las hacemos cuadraditos para que se asen bien al horno. Las rociamos aceite de oliva virgen extra y un poquito de sal.
Durante 60 minutos a 180 grados.
Sacamos las berenjenas , vaciamos la carne en un vol y con la ayuda de un tenedor la aplastamos.
Rehogamos con aceite de oliva extra 3 dientes de ajo muy picaditos, cuando comience a dorarse añadimos la cebolla bien picada.
Añadimos la carne picada, cuando esté echa añadimos el triturado de berenjena y pimentón dulce.
Añadiremos el vino blanco y durante 40-45 minutos a fuego suave.
Cuando esté acabado añadimos sal y pimienta.
Reservamos
Ahora vamos a hacer una bechamel espectacular y con mucho sabor.
Ponemos 50 gramos de mantequilla con media cebolla bien picadita y lo dejamos hacer hasta que la cebolla esté transparente. Añadimos 50 gramos de harina y hacemos bien. Añadimos ½ litro de leche.
En las berenjenas reservadas de la bandeja las rellenamos con el relleno de carne que hicimos y pondremos la bechamel por encima. Podemos añadir un poco de queso para gratinar al que le guste.