TORRIJAS AL VAPOR
INGREDIENTES
- 1 Barra de pan del día anterior
- 150 gr de Azúcar
- Una cascara de limon
- Un Palo de Canela
- 1L de leche
- 750 ml de agua
- 2 Huevos
- Mantequilla
- 2 Cucharadas Soperas de Canela en Polvo
- 8 ml Aroma de Vainilla
- Papel film de Plastico
- Papel para Horno
En el vaso de la Thermomix o (cacerola) añadimos la leche, 150 grs. de azúcar la cascara del limón, El palo de canela y el aroma de vainilla ( esto es opcional al gusto ). Lo ponemos a calentar 12 minutos 100 grados giro a la izquierda velocidad cuchara.
( en la cacerola lo ponemos a hervir y cuando empiece a hervir lo vamos moviendo durante 5 minutos y lo apartamos del fuego).
( en la cacerola lo ponemos a hervir y cuando empiece a hervir lo vamos moviendo durante 5 minutos y lo apartamos del fuego).
Ponemos la leche en un recipiente y dejamos enfriar despues ponemos las rebanadas de pan y dejamos que se empapen bien de leche.
Batimos los huevos, derretimos la mantequilla y con ayuda de un pincel Vamos untando trozos individuales de plastico film.
Vamos rebozando las torrijas en el huevo y poniendola en cada plastico y vamos haciendo bolsitas y reservamos
Echamos el agua en el vaso de la Thermomix y la ponemos 25 minutos Temperatura Varoma Velocidad 1/2, Despues de 5 minutos ponemos las torrijas en la varoma. ( en una cacerola echamos el agua y la ponemos a cocer, encima ponemos una rejilla o colador, y las torrijas para que valla saliendo el vapor durante 20 minutos ).
En un recipiente ponemos el azucar y la canela en polvo mezclamos.
Sacamos las torrijas de las bolsitas y las vamos mezclado con el azúcar y canela, las ponemos en una bandeja con papel de horno, Previamente ponemos el horno a calentar con el grill a máxima potencia y metemos la bandeja durante 3 minutos y ya las tendríamos echas.
SALUDOS FOGONEROS
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