POLLO CON ALMENDRAS

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                     INGREDIENTES:

-1/2 pechuga de pollo

-1 cebolla

-1 zanahoria

-2-3 Champiñones grandes

-Jengibre molido

-Ajo en polvo

-1/2 vaso de caldo de pollo

- Salsa de soja

-Maizena

-Aceite

-Agua

-Sal

                                   

      

PREPARACION:

Cortamos la pechuga en trocitos la metemos en un bol para que valla macerando con el jengibre, ajo en polvo y una cucharada de salsa de Soja lo mezclamos bien y lo dejamos.

Cortamos las verduras, en una sarten ponemos a calentar aceite de oliva virgen extra lo primero que echamos es el champiñon, la cebolla y la zanahoria las pochamos bien y retiramos de la sarten.

En la misma sarten volvemos a echar un chorrito de aceite y ya echamos el pollo que teniamos macerando los freimos bien y echamos el medio baso que teniamos de caldo de pollo y otro medio baso de agua con la maizena diluida cuando empiece a cocer echamos las verduras que teniamos apartadas y las almendras ( si salamos hay que tener cuidado por que las almendras son tostadas ya vienen saladas por eso hay que tener cuidado de no pasarse con la sal )

Ya tendriamos la receta terminada sacamos de la sarten y servimos en platos lo podemos acompañar con unas papas fritas como hemos echo nosotros.

Es una receta facil y sencilla y muy rica.