Manitas de cerdo estofadas

     

MANITAS DE CERDO ESTOFADAS

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INGREDIENTES:

• 5 Manitas de cerdo
• 1 Cebolla
• 1 Chorizo
• 1 Morcilla
• Tocino Veteado 
• 1 Punta de jamón
• Jamón en taquitos
• Tomate Frito
• 1 Vaso de vino Blanco
• Sal
• Aceite
• 2 Hojas de Laurel

TIEMPO: 1 HORA
COMENSALES: 4
DIFICULTAD: BAJA

PREPARACION:

PRIMER PASO
Pelamos la cebolla en trocitos pequeños, en la olla exprés ponemos aceite de oliva a calentar, echamos la cebolla para sofreiría y salamos al gusto.

SEGUNDO PASO
Las manitas tienen que estar cortadas por la mitad a lo largo ( se lo decimos al carnicero que nos las corte ), lavamos bien las manitas y salamos al gusto.

TERCER PASO
Cuando tengamos bien rehogada la cebolla añadimos las manitas y las damos unas vueltas en la olla con la cebolla, añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que empiece a hervir  para que pierda el alcohol.

CUARTO PASO
 A continuación añadimos los demás ingredientes, chorizo, morcilla, tocino, punta de jamón, los taquitos de jamón, tomate frito tres cucharadas soperas y las hojas de laurel.
Lo damos unas vueltas a todos los ingredientes y cubrimos de agua hasta tapar todas las manitas, tapamos la olla y dejamos que empiece a dar vueltas la válvula una vez que empiece a dar vueltas la válvula lo dejamos cocer durante 45 minutos al finalizar el tiempo apagamos el fuego y dejamos reposar para poder abrir la olla y ya tendríamos listas nuestras manitas de cerdo estofadas.
Servir y comer.

Manitas de cerdo estofadas

SALUDOS FOGONER@S.