Receta de fabes con sepia y almejas

  Fabes con sepia y almejas

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INGREDIENTES:

•  - 1/2 kg de Fabes 
• - 1 Sepia 
• - 200gr de Almejas 
• - 1 Vaso de vino blanco 
• - 1 Cebolla 
• - 3 dientes de ajo 
• - 1 tomate 
• - 2 cucharadas Soperas de tomate 
• - Sal
• - Agua
• - Aceite

Preparación:

En una Cacerola echamos la cebolla bien picada el tomate y los ajos picaditos  salamos y los sofreimos todo muy bien, cuando lo tengamos todo bien sofrito echamos la sepia y la cocinamos bien luego echamos el vaso de vino blanco dejamos cocer para que pierda el alcohol, acto seguido, ponemos el tomate frito lo mezclamos bien y ya podemos echar las fabes.

Llenamos de agua hasta tapar las fabes y dejamos cociendo durante 2 horas, pasado este tiempo metemos las almejas y dejamos cocer otros 15 minutos y ya tendríamos nuestras fabes con sepia y almejas listas. 

Nota: ( si vemos que cuando esta cociendo en las 2 horas se va consumiendo el agua iremos añadiendo agua poco a poco)

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