MIGUELITOS DE NATA
Típico dulce manchego, famoso de la localidad de La Roda (Albacete).
🍳 Comensales: 4 a 6 personas
🙇 Dificultad: Fácil
⏰ Tiempo: 45 minutos
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Ingredientes:
- 1 Plancha de Hojaldre
- Azúcar glass
- 1 Huevo
- 500 ml De Nata Para Montar
- 80 gr De Azúcar
- 50 gr De Queso Para Untar
PREPARACION:
En una bandeja para horno ponemos papel especial para horno y estiramos la plancha de hojaldre y después la cortamos en trozos pequeños de unos 5 por 5 cm mas o menos luego los separamos un poca para que no estén juntos.
Batimos el huevo y con la ayuda de una brocha de cocina pintamos con el huevo los trocitos de hojaldre.
Lo metemos en el horno que le tenemos previamente caliente a 200 grados durante 15 minutos, pero esto de los grados y tiempo baria según fabricante de los hojaldres tendríais que leer cada uno el que utilices que lo pone en el paquete del hojaldre en el modo de preparación.
MONTAR LA NATA:
Mientras tenemos el hojaldre en el horno vamos preparando la nata y para ello utilizaremos la nata para montar que la tenemos que tener bien fría y si podéis una media hora antes meter el bol que vallas a utilizar y las varillas en el congelador para que tan bien este frío.
Ponemos la batidora para montar en marcha y echamos la nata, después echamos el azúcar y continuación el queso, el queso lo utilizamos para que la nata quede bien firme.
Cuando la tengamos ya montada la echamos en una manga pastelera y si no tuviéramos la podríamos echar en una bolsa de congelar y después cortamos una esquina para usarla de manga pastelera.
Si no queréis preparar la nata podréis utilizar nata de bote o nata de pastelería.
RELLENAR:
Sacamos del horno el hojaldre y lo dejamos enfriar cuando estén fríos los cortamos por la mitad y los rellenamos de la nata los ponemos en una bandeja luego con un colador le ponemos el azúcar glass y los espolvoreamos por encima y ya tendríamos los Miguelitos listos para degustarlos.
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| Miguelitos de nata |
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