LASAÑA CASERA
Ver video receta
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
🙇 Dificultad: Fácil
La lasaña es un plato que consiste
en capas intercaladas de láminas de
pasta, carne, queso, vegetales y salsas y abundante queso
rallado para gratinar, cuyo origen data desde haces muchos años y que contrario
a lo que muchos piensan, no es originario de Italia, a pesar de que en este
país fue donde se perfeccionó
su preparación.
Su
nombre proviene del griego “lasanon” a
través del latín “lasanum” que
hace alusión al envase o
cazo en el que se acostumbraba cocinarla. Consistía
en tiras largas de pasta y
se presume que los italianos fueron los responsables del desarrollo de
las máquinas que
se utiliza para la elaboración
de la pasta de lasaña
INGREDIENTES:
-750g de carne picada
-200g de panceta o bacon
-2 cebollas
-2 zanahorias
-500g de tomate triturado
-salsa de tomate
-1 vaso de vino blanco o tinto
-1/2 vaso de leche
-1 cucharada de orégano
-1/2 cucharada de romero
-1 cucharada de perejil picado
-placas para lasaña ( precocinadas)
-200g de queso mozzarella
-sal y pimienta
PREPARACIÓN:
-Empezaremos friendo el bacon sin nada de
aceite.
-Añadiremos la cebolla y las zanahorias.
-Cuando lo tengamos rehogado le añadimos la
carne picada con un poquito de sal y que fría todo.
-Añadiremos el vasito de vino, después el
tomate triturado con las especias de orévano, romero, perejil picado.
-Cuando hierva un ratito añadiremos el
tomate frito y el vaso de leche.
-Ya tenemos acabada la salsa de la lasaña
asi que manos a la obra
-Pondremos una base de tomate frito e
iremos añadiendo las placas para la lasaña, después la carne que hemos
preparado, otra base de placas para lasaña y así…
-Cuando tengamos varias capas pondremos
una capa para finalizar de queso mozzarella.
 |
| Lasaña casera |
 |
| Lasaña casera |
No hay comentarios:
Publicar un comentario