Receta de pasta en salsa de calabaza

PASTA EN SALSA DE CALABAZA

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 🍳  Comensales: 4 personas

 🙇  Dificultad: Fácil

 ⏰ Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES:

• 2 Puerros
• 200 gr De Calabaza
• 250 ml De Nata Para Cocinar
• 500 gr de pasta
• Sal
• Aceite
• Oregano

Tiempo: 30 Minutos

Comensales: 4

Dificultad: Facil

PREPARACION:

Primera Parte:

Cortamos en trocitos pequeños los puerros y la calabaza.

En una cacerola ponemos aceite a calentar cuando este caliente echamos los puerros y la calabaza que teníamos ya cortada en trocitos y lo rehogamos todo bien y le echamos un poco de sal. 

Segunda Parte:

Cogemos otra cacerola y le añadimos agua la ponemos al fuego y le echamos un poco de aceite y después metemos la pasta para cocerla, cuando la tengamos cocida al gusto la sacamos y escurrimos.

Reservamos el agua de cocer la pasta.

Tercera Parte:

Ya tenemos las verduras bien rehogadas y le añadimos la nata le dejamos que empiece a cocer y lo dejamos dos minutos cociendo, una vez pasado el tiempo cogemos una batidora y lo batimos todo bien cuando lo tengamos bien batido nos quedara un poco espeso, teníamos el agua de cocer la pasta guarda y le añadimos un poco de agua y volvemos a batir y lo dejamos de textura a nuestro gusto, ya tendríamos la salsa hecha.

Cuarta Parte:

En una sartén echamos la pasta y la ponemos al fuego medio le añadimos un buen chorro de aceite y un poco de oregano y removemos ( el aceite lo echamos para que la pasta quede mas suelta ) después echamos la salsa y mezclamos.

Ya tendríamos la receta lista para servir.

Saludos Fogoner@s.

Pasta con salsa de calabaza