- 400gr de Arroz
- Pollo en trozos
- 3 Dientes de Ajo
- 300 gr de Mejillones
- 300 gr Anillas de Calamar
- 250 gr Langostinos Crudos
- 300 gr Calamar pequeño
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Litro y medio de Caldo
- sal
- Colorante alimenticio
COMENSALES: 4
TIEMPO: 40 Minutos
DIFICULTAD: Facil
PRIMER PASO:
Limpiamos bien el marisco, los mejillones hay que rasparlos bien y limpiarlos, las anillas las cortamos en trocitos pequeños, los calamares se limpian bien y se cortan en trocitos y los langostinos los pelamos.
Los dientes de ajo los cortamos en trocitos pequeños, el pollo tan bien lo cortamos en trocitos yo en esta receta he utilizado filetes de contramuslos cortado en trocitos.
SEGUNDO PASO:
En la paellera echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra lo ponemos a calentar y introducimos los ajos cortados, cuando esten casi fritos metemos los trocitos de pollo y salamos para freírlos, lo freímos todo junto para que el pollo coja el sabor al ajo.
TERCER PASO:
Seguimos vamos con ello.
Ahora en la paellera vamos metiendo el marisco menos los mejillones que los dejaremos para mas adelante, cuando el agua que suelta todo el marisco casi desaparezca echamos el arroz y lo sofreímos un poco nada un minuto mas o menos le echamos el colorante alimenticio y lo mezclamos todo bien.
CUARTO PASO:
Ahora echamos el caldo para paella yo he utilizado caldo en tetrabrik especial para paellas, podeis utilizar caldo echo por vosotros y lo dejamos cocer, cuando empiece a cocer lo dejaremos veinte minutos y ya lo tendríamos listo pero siete minutos antes meteremos los mejillones para que se hagan.
ESTA HA SIDO LA RECETA ESPERO QUE OS GUSTE.
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