PAN CASERO / HOGAZA /

INGREDIENTES:

- 500 gr Harina De Trigo
- 300 ml Agua Tibia
- 25 gr Levadura Fresca
- 1 cda Pequeña De Sal
- Aceite

Comensales: Cuatro
Dificultad: Facil
Tiempo: Dos Horas

PRIMER PASO:
Cogemos un bol y echamos la harina que la hemos tamizado primero con la ayuda de un colador para que no salgan grumos, después introducimos la levadura, la sal y el agua.
Una vez que tenemos todos los ingredientes empezamos a mezclar y a amasar, lo podremos hacer a mano o con la ayuda de una amasadora, amasamos hasta que tengamos una masa bien compacta.

SEGUNDO PASO:
Ya tenemos la masa preparada, la sacamos del bol si la hemos  amasado con la maquina amasadora y la ponemos sobre la mesa de trabajo, a la mesa de trabajo la hemos espolvoreado un poco de harina para que no se nos pegue la masa y la boleamos un poco para sacar el aire.
Cogemos la masa y la hacemos una bola y la untamos un poco de aceite por encima, la volvemos a meter en el bol y la tapamos con film trasparente y encima con un trapo para que no deje pasar la luz, y la dejamos reposar durante 30 minutos.

TERCER PASO:
Una vez pasado los 30 minutos destapamos la masa y veremos que ha subido de tamaño.
Sacamos la masa y la ponemos en la mesa de trabajo, la partimos en dos y la boleamos cada parte para sacarla en aire una vez que la hemos boleado bien las hacemos en forma de bola.
Cogemos dos trapos de cocina uno para cada bola de masa, les ponemos un poco de harina y introducimos una bola y después espolvoreamos harina tan bien por arriba y tapamos con el trapo bien por todos los lados, esto mismo lo hacemos con la otra bola.
Dejamos reposar 30 minutos.

CUARTO PASO:
Ya an pasado los treinta minutos destapamos las y las hacemos  a cada bola unos cortes en la parte de arriba.
Las ponemos en unos recipientes especiales para horno y tapamos con otro las metemos en el horno 30 minutos a 220 grados centígrados.
Pasado los 30 minutos sacamos y destapamos y volvemos a meter 10 minutos mas a 220 grados centígrados.
Una vez pasado este tiempo las sacamos del horno y dejamos enfriar y ya tendríamos preparadas nuestras hogazas de pan casero.