INGREDIENTES:
- 1kg Ternera para guisar
- 1 Pimiento Verde 1 Pimiento Rojo
- 3 Dientes de Ajo
- 2 Cebollas
- 4 zanahorias
- Harina de trigo
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Tomate Frito
- 1 Vaso Vino Tinto
- Caldo de Carne
- Agua
Tiempo: 1 Hora
Dificultad: Media
Comensales: Cuatro
PREPARACION
Cogemos las verduras y las picamos en trozos pequeños menos las zanahorias que las dejaremos para mas adelante, en una cacerola ponemos un buen chorreón de aceite a calentar. Una vez caliente introducimos las verduras que teníamos cortadas y reservadas salamos al gusto y reogamos durante cuatro minutos mas o menos.
Mientras se nos hacen las verduras vamos con la carne, la tenemos cortada en trozos y la salpimentamos y harinamos.
Ya tenemos las verduras listas y ponemos en la cacerola dos cucharadas soperas del tomate frito y tan bien la carne le damos unas vueltas y reogamos durante cuatro minutos todo.
Ahora echamos el vaso de vino tinto y le dejamos que de un hervor durante tres minutos, una vez pasado el tiempo introducimos el caldo de carne , el agua, ( el agua es hasta cubrir la carne ) y las zanahorias cortadas en rodajas, lo dejamos cocer durante 40 minutos.
Si fuera necesario durante la cocción iremos rellenando de agua.
Ya tendríamos lista la receta para servir.
SALUDOS FOGONER@S.
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