MERLUZA CON GAMBAS AL AJILLO

 INGREDIENTES:

- 1 kg de Merluza limpia sin espinas

- 200 gr Gambas Peladas

- 4 Dientes de ajo

- 1 Cayena

- Sal

- Perejil

- Aceite de oliva virgen extra

- Vino Blanco

                                                        

- TIEMPO: 30 minutos

- DIFICULTAD: Nula

-COMENSALES: 6

                                          PREPARACION:

Primero picamos bien la cayena en trocitos muy pequeños a continuación cogemos los dientes de ajo y los cortamos en laminas.

Con ayuda de papel de cocina le quitamos a la merluza el exceso de agua, en una sartén le echamos un chorrito de aceite y la ponemos a calentar, una vez caliente vamos dorando la merluza por ambos lados y la sacamos de la sartén y reservamos.

En la misma sartén echamos bien de aceite mas o menos un dedo de altura y doramos los ajos que teníamos cortados en laminas, cuando los tengamos dorados introducimos las gambas con un poco de sal cuando esten mas o menos echas metemos la cayena damos un par de vueltas y añadimos el vaso de vino blanco y el perejil dejamos tres o cuatro  minutos y de la misma sartén echamos todo a la fuente que tenemos los trozos de merluza.

Ya tendríamos lista nuestra receta de merluza al ajillo con gambas. Facil y sencillo .

SALUDOS FOGONER@S.