MAGRO DE CERDO ESTOFADO

 INGREDIENTES:

- 1 kg de Magro de Cerdo

- 1 Cda Pequeña de Concentrado de Tomate

- 1 Copa de Vino Tinto

- 3 Patatas

- 1 Cebolla

- 2 Dientes de Ajo

- 4 Zanahorias

- Sal

- Pimienta Negra

- Aceite de Oliva Virgen Extra

- Agua

                                 

VIDEO RECETA

                                                 PREPARACION:

- PRIMERO: PONEMOS EN UNA CAZUELA UN BUEN CHORREON DE ACEITE DE OLIVA     VIRGEN EXTRA A CALENTAR, UNA VEZ CALIENTE ECHAMOS EL MAGRO DE CERDO PARA   MARCARLO, SALPIMENTAMOS Y LISTO. CUANDO LO TENGAMOS BIEN MARCADO LOS  SACAMOS Y RESERVAMOS.

- SEGUNDO: PICAMOS LAS VERDURAS CEBOLLA, AJO Y ZANAHORIAS. LAS ECHAMOS EN LA MISMA CAZUELAS QUE HEMOS PREPARADO EL MAGRO SALAMOS AL GUSTO Y REHOGAMOS DURANTE 15 MINUTOS A FUEGO MEDIO, PASADO LOS 15 MINUTOS ECHAMOS LA CUCHARADA DE CONCENTRADO DE TOMATE LE DAMOS UN PAR DE VUELTAS Y INTRODUCIMOS LA COPA DE VINO TINTO LE DEJAMOS QUE CUEZA DURANTE 4 MINUTOS PARA QUE PIERDA EL ALCOHOL.

- TERCERO: INTRODUCIMOS EL MAGRO DE CERDO QUE TENIAMOS RESERVADO Y CUBRIMOS DE AGUA PONEMOS A COCER DURANTE 45 MINUTOS. PASADO LOS 45 MINUTOS CORTAMOS LAS PATATAS ENTROZOS Y LAS ECHAMOS EN LA CAZUELA A COCER DURANTE 15 MINUTOS MAS.

  UNA VEZ PASADO EL TIEMPO SOLO NOS QUEDA SENTARNOS EN LA MESA SERVIR  Y     DISFRUTAR DEL ESTOFADO QUE HAS PREPARADO.